Garnir et cuire :
Foncez la pâte qui reste de la recette de la tarte au Maroilles dans 4 petits moules (10 cm).
Couvrez le fond de vergeoise blonde.
Comme pour la tarte au Maroilles, laissez reposer au chaud une heure durant.
Du bout des doigts, mouillez avec du lait.
Parsemez une ou deux noisettes de beurre.
Enfournez à 180° (therm. 6) durant 15-20 minutes.
A faire dans la foulée de la cuisson de la tarte au Maroilles, cela fera gagner du temps.
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